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• 200 1_ |a 农产品加工 |A nong chan pin jia gong |f 卢锡纯, 史淑菊主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 222页 |d 26cm

• 300 __ |a 辽宁职业学院国家骨干高职院校建设项目成果

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书是园艺技术专业高职学生的专业课程教材。教材按照“工学结合、任务驱动、项目导向、实践操作”模式要求, 结合园艺技术专业的技能培养需要而编写, 教材内容划分为三个单元, 第一单元为果蔬加工基础, 第二单元为果蔬加工综合技能训练, 第三单元为粮食加工。全书共17个项目43个工作任务。

• 333 __ |a 高职高专教育“十二五”规划建设教材

• 606 0_ |a 农产品加工 |A nong chan pin jia gong |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a S37 |v 5

• 701 _0 |a 卢锡纯 |A lu xi chun |4 主编

• 701 _0 |a 史淑菊 |A shi shu ju |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160329

• 905 __ |a CAU |d S37/51

• 920 __ |a 211180 |z 1