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• 099 __ |a CAL 012014071943

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• 200 1_ |a 食品营养分析与检测 |A shi pin ying yang fen xi yu jian ce |f 主编于志伟, 袁静宇

• 210 __ |a 北京 |c 海洋出版社 |d 2014

• 215 __ |a 378页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书根据食品行业对食品营养与检测岗位 (群) 及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容, 主要包括实验室基础知识、食品理化指标检测、食品中营养成分检测、营养标签检测、食品中微生物检测、食品添加剂的检测、食品安全卫生检测, 并在附录部分编入了食品检验工历年中、高级考试题。

• 333 __ |a 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 高等职业教育食品科学与工程专业教学用书

• 606 0_ |a 食品营养分析 |A shi pin ying yang fen xi |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 检测 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 于志伟 |A Yu Zhiwei |4 主编

• 701 _0 |a 袁静宇 |A Yuan Jingyu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20140606

• 905 __ |a CAU |d R151.3/139

• 920 __ |a 211180 |z 1