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• 200 1_ |a 动物性食品卫生学实验教程 |A dong wu xing shi pin wei sheng xue shi yan jiao cheng |f 赵月兰, 王雪敏主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 144页 |c 图 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目 (第143-144页)

• 330 __ |a 本教材包括实验教程和实习教程两部分。实验部分主要介绍动物食品中细菌落总数的测定, 大肠菌群数测定, 沙门氏菌检验等; 实习部分主要介绍肉类联合加工企业的教学参观, 屠宰加工厂各检验岗位的检验操作程序要点, 家畜、家禽、家兔的宰前、宰后检验技术。

• 606 0_ |a 动物性食品 |A Dong Wu Xing Shi Pin |x 食品卫生学 |x 实验 |x 高等学校

• 690 __ |a R155.5-33 |v 4

• 701 _0 |a 赵月兰, |A Zhao Yue Lan |f 1962- |4 主编

• 701 _0 |a 王雪敏 |A Wang Xue Min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20130225

• 905 __ |a CAU |d R155.5-33/3

• 920 __ |a 211180 |z 1