机读格式显示(MARC)
- 000 01365nam0 2200325 450
- 010 __ |a 978-7-5661-1653-6 |d CNY29.80
- 092 __ |b bwz1809kj-00451
- 099 __ |a CAL 012018045216
- 100 __ |a 20180226d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 大米及大豆制品中违法添加物检测技术 |A da mi ji da dou zhi pin zhong wei fa tian jia wu jian ce ji shu |f 阮长青, 张东杰著
- 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2017
- 215 __ |a 124页 |c 图 |d 23cm
- 330 __ |a 本书介绍了大米及大豆制品的基本特征,食品中的违法添加物的种类、特征、危害,以及目前可用于此类物质检测的主要方法,包括乌洛托品的分光光度法及高效液相色谱法检测技术、吊白块的分光光度法检测技术、豆制品中四种碱性染料的高效液相色谱同时检测技术、北豆腐中工业氯化镁的重金属检测及评价技术、大米中矿物油的气相色谱检测技术。
- 333 __ |a 本书适合从事食品安全检测领域的教学、科研人员以及政府和第三方检测机构的检测人员参考使用。
- 606 0_ |a 稻米制食品 |A dao mi zhi shi pin |x 食品添加剂 |x 检测
- 606 0_ |a 大豆食品 |A da dou shi pin |x 食品添加剂 |x 检测
- 701 _0 |a 阮长青 |A ruan chang qing |4 著
- 701 _0 |a 张东杰 |A zhang dong jie |4 著
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20180914
- 905 __ |a CAU |d TS213.3/8