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- 200 1_ |a 啤酒分析检测技术 |A pi jiu fen xi jian ce ji shu |f 董小雷主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008
- 215 __ |a 194页 |c 图 |d 24cm
- 225 2_ |a 啤酒酿酒师系列丛书 |A pi jiu niang jiu shi xi lie cong shu
- 330 __ |a 本书主要介绍了啤酒分析中常用的分析方法、常用试剂和溶液配制方法、啤酒原辅料的分析检验、麦汁的分析与检验、发酵液和成品啤酒的分析等内容。
- 410 _0 |1 2001 |a 啤酒酿酒师系列丛书
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