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• 010 __ |a 978-7-308-17352-0 |b 精装 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 巧克力 |A qiao ke li |e 一部真实的历史 |d = hocolate |e the true history of |f (美) 索菲·D.科, 麦克·D.科著 |g 董舒琪译 |z eng

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 247页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 启真·人文历史 |A qi zhen · ren wen li shi |v 9

• 314 __ |a 索菲·D.科, 美国人类学家、食物历史学家。麦克·D.科, 美国耶鲁大学人类学名誉教授。

• 320 __ |a 有书目 (第226-238页) 和索引

• 330 __ |a 这是一本关于世界上最喜欢的食物之一 —— 巧克力的令人愉快的书。从植物学, 考古学和烹饪历史的角度, 呈现一个完整的, 准确的巧克力的历史。内容包括: “神食”之树 ; 巧克力的诞生: 中美洲创世说 ; 巧克力的邂逅与变迁 ; 巧克力占领欧洲等。

• 410 _0 |1 2001 |a 启真·人文历史 |v 9

• 500 10 |a Hocolate : the true history of |A Hocolate : the true history of |m Chinese

• 517 1_ |a 一部真实的历史 |A yi bu zhen shi de li shi

• 606 0_ |a 巧克力糖 |A qiao ke li tang |x 基本知识

• 690 __ |a TS246.5 |v 5

• 701 _1 |a 科 |A ke |g (Coe, Sophie D.) |4 著

• 701 _1 |a 科 |A ke |g (Coe, Michael D.) |4 著

• 702 _0 |a 董舒琪 |A dong shu qi |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20180404

• 905 __ |a CAU |d TS246.5/11

• 920 __ |a 211180 |z 1