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• 200 1_ |a 食品加工机械 |A shi pin jia gong ji xie |f 程凌敏编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1988

• 215 __ |a 281页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业出版社出版时,注明: 此书原以中国食品出版社名义出版

• 300 __ |a 本书系统论述了面糖类食品的流变性质及加工机械的相变理论、机械结构、成型与传动原理、总体与结构设计方法

• 500 1_ |a 食品 加工 机械 |A shi pin jia gong ji xie

• 606 0_ |a 食品加工设备 |A shi pin jia gong she bei |x 高等学校 |j 教学参考资料

• 690 __ |a TS203 |v 3

• 701 _0 |a 程凌敏 |A cheng ling min |4 编著

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20060921

• 801 _2 |a CN |b SCUTL |c 19910105

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• 999 __ |t E |A bym |a 20060921 15:43:36 |G zwg |g 20020801 15:26:34 |I wyf |i 20060927 16:04:48