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• 010 __ |a 978-7-03-058566-0 |d CNY168.00

• 099 __ |a CAL 012019005227

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 海洋食品科学与技术 |A hai yang shi pin ke xue yu ji shu |f 罗成 ... [等] 编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 410页 |c 图 |d 24cm

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 刘源, 阮晖, 邓尚贵

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从食品在体内的基本生理代谢及免疫学功能入手，介绍了海洋食品具有的(最)独特的营养价值，含有多种生物活性物质的人类共同食品，基于新的发现可能从海洋食品中开发的新的肽类功能食品，或者先导性药物，以及目前的相应的生物发酵产品。

• 510 1_ |a Marine food science and technology |z eng

• 606 0_ |a 海产品 |A hai chan pin |x 水产食品 |x 食品工业 |x 基础科学

• 690 __ |a TS254.1 |v 5

• 690 __ |a TS254 |v 4

• 701 _0 |a 罗成 |A luo cheng |4 编著

• 701 _0 |a 刘源 |A liu yuan |4 编著

• 701 _0 |a 阮晖 |A ruan hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190926

• 905 __ |a CAU |d TS254/10

• 920 __ |a 211180 |z 1