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• 010 __ |a 978-7-5661-1087-9 |d CNY56.00

• 092 __ |a CN |b 人天703-3214

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• 200 1_ |a 食品卫生检验 |A shi pin wei sheng jian yan |f 主编王长远, 姚笛

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 426页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校重点规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第425-426页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了食品卫生与食品检验的基本理论知识和基本技术, 着重介绍样品的采集处理以及食品卫生检验的分析方法, 详细叙述生物性因素对食品的污染及其预防、化学性因素对食品的污染及其预防、各类食品 (乳、肉、蛋、水产品、油脂、果蔬等) 的卫生检验内容。

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 食品检验 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 王长远 |A wang chang yuan |4 主编

• 701 _0 |a 姚笛 |A yao di |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160229

• 905 __ |a CAU |d R155.5/77

• 920 __ |a 211180 |z 1