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• 200 1_ |a 微量营养素食物强化指南 |A wei liang ying yang su shi wu qiang hua zhi nan |d = Guidelines on food fortification with micronutrients |f (美)Lindsay Allen ... [等] 著 |g 霍军生 ... [等] 译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 236页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第224-225页) 和索引

• 330 __ |a 根据近期一些权威出版刊物发布的相关内容和项目经验，本书对有关食物强化的资料信息进行了综合分析，并将其转化为指导食物强化应用领域的科学指南。本书旨在为国家设计和实施适当的食物强化项目提供帮助，意在成为正在或预计实施食物强化项目的政府和相关机构以及食品领域学者和技术工作者的参考资源。本书从营养和公共卫生的角度出发，对食物强化如何实施、监测和评估均提供了可行的指导性建议。

• 500 10 |a Guidelines on food fortification with micronutrients |m Chinese

• 606 0_ |a 微量元素 |A wei liang yuan su |x 营养卫生

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _1 |a 艾伦 |A ai lun |g (Allen, Lindsay) |4 著

• 702 _0 |a 霍军生 |A huo jun sheng |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100421

• 901 __012010003181

• 905 __ |a CAU |d R151.3/92

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