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• 010 __ |a 978-7-305-17937-2 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 食品感官评价项目化教程 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia Xiang Mu Hua Jiao Cheng |f 编者陈梦玲, 权英, 詹月华

• 210 __ |a 南京 |c 南京大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 310页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书 |A Di Fang Ying Yong Xing Ben Ke Jiao Xue Nei Han Jian She Cheng Guo Xi Lie Cong Shu

• 300 __ |a 江苏省教育厅高等教育教学改革项目等

• 320 __ |a 有书目 (第309-310页)

• 330 __ |a 本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求，以食品感官评价的典型任务为载体，构建项目化学习情境，全文分3个部分、4个模块，总计31个项目。主要包括基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇。

• 410 _0 |1 2001 |a 地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈梦玲 |A Chen Meng Ling |4 编

• 701 _0 |a 权英 |A Quan Ying |4 编

• 701 _0 |a 詹月华 |A Zhan Yue Hua |4 编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170615

• 905 __ |a CAU |d TS207.3/110

• 920 __ |a 211180 |z 1