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• 200 1_ |a 发酵食品工艺学 |A fa jiao shi pin gong yi xue |f 顾立众，翟玮玮编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1998

• 215 __ |a 399页 |c 图 |d 19cm

• 300 __ |a 附: 参考文献

• 320 __ |a 书目：第399页

• 606 __ |a 发酵食品 |A Fa Jiao Shi Pin |x 生产工艺

• 690 __ |a TS26 |v 4

• 692 __ |a 83.615 |v 3

• 701 _0 |a 翟玮玮 |A zhai wei wei |4 编

• 701 _0 |a 顾立众 |A gu li zhong |4 编

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20020812

• 801 _0 |a CN |b ZSU |c 20000114

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• 999 __ |I zhangsj |i 20020812 16:08:32 |G wz |g 20020815 10:18:40