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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 食品感官评价原理与技术 |A shi pin gan guan ping jia yuan li yu ji shu |f (美) Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann著 |g 王栋 ... [等] 译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 590页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |A mei guo xian dai shi pin ke ji xi lie |v 2

• 306 __ |a 本书中文版由Aspen Publishers, Inc., Gaithersburg, Maryland, U.S.A.授权出版

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 责任者Lawless规范汉译姓: 劳利斯, 责任者Heymann规范汉译姓: 海曼

• 320 __ |a 有书目

• 410 1_ |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 2

• 510 1_ |a Sensory evaluation of food principles and practices |z eng

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A shi pin gan guan ping jia

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _1 |a 海曼 |A hai man |b H. |g (Heymann, Hildegarde) |4 著

• 701 _1 |a 劳利斯 |A lao li si |b H. T. |g (Lawless, Harry T.) |4 著

• 702 _0 |a 王栋 |A wang dong |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20050923

• 901 __012005011320

• 905 __ |a CAU |d TS207.3/11

• 907 __ |a CAU |f TS207.3/11

• 999 __ |t E |A lzy |a 20050919 09:07:11 |G wyf |g 20030610 11:06:38 |I zhj |i 20050923 14:19:08