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• 200 1_ |a 咖喱传奇 |A ga li chuan ji |e 风味酱料与社会变迁 |f (英) 莉齐·克林汉姆著 |g 邵文实译

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a XVI, 239页, [16] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 225 2_ |a 知食分子系列 |A zhi shi fen zi ji lie

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 莉齐·克林汉姆, 剑桥大学历史学博士, 剑桥大学耶稣学院研究员。

• 314 __ |a 责任者规范汉译姓: 科林厄姆

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 咖喱不是自然直接赐予人类的, 它以印度本土为温床, 融合外来物产, 突破了民族局限, 风靡全球, 征服了人类的味蕾。因此, 咖喱的历史, 也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线, 讲述了印度的美食、文化与历史, 帮你从一个有趣的侧面了解印度--这个古老、庞杂、有趣, 有点混乱, 曾遭遇不幸的地方, 内容严谨, 余味悠长。多少沧桑, 尽在平凡的酱料之中。

• 410 _0 |1 2001 |a 知食分子系列

• 500 10 |a Curry : a tale of cooks and conquerors |m Chinese

• 517 1_ |a 风味酱料与社会变迁 |A feng wei jiang liao yu she hui bian qian

• 606 0_ |a 调味品 |A diao wei pin |x 历史 |j 通俗读物

• 607 __ |a 印度 |A yin du |x 历史 |j 通俗读物

• 690 __ |a TS264.2-091 |v 4

• 690 __ |a K351.09 |v 5

• 701 _1 |a 科林厄姆 |A ke lin e mu |g (Collingham, Lizzie) |4 著

• 702 _0 |a 邵文实 |A shao wen shi |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20151120

• 905 __ |a CAU |d TS264.2-091/1:2

• 920 __ |a 211180 |z 1