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• 200 1_ |a 稻谷及其制品加工技术 |A dao gu ji qi zhi pin jia gong ji shu |f 刘永乐主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 282页, [2] 页图版 |c 彩图, 摹真 |d 22cm

• 225 2_ |a 服务三农·农产品深加工技术丛书 |A fu wu san nong· nong chan pin shen jia gong ji shu cong shu

• 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书全面介绍了国内外稻谷加工的现状与发展趋势，稻谷与大米的基本性质，稻谷加工技术，米粉、胚芽米、营养强化米的加工技术，糙米及其制品加工技术，大米淀粉及其制品加工技术，大米蛋白及其制品加工技术，米糠及其制品加工技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 服务三农·农产品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 稻谷 |A dao gu |x 粮食加工

• 690 __ |a TS212 |v 4

• 701 _0 |a 刘永乐 |A liu yong le |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100630

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• 905 __ |a CAU |d TS212/9

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