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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 美国农业部风险评估案例分析 |A mei guo nong ye bu feng xian ping gu an li fen xi |i 沙门氏菌 |f 陈伟生, 姜艳彬, 王海主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 269页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第250-253页)

• 330 __ |a 本书翻译了美国农业部针对肉类、禽类和蛋制品中沙门氏菌存在及加工过程的风险因子分析, 包括危险源识别、暴露评估、危害特征描述、风险鉴定等多方面。

• 517 1_ |a 沙门氏菌 |A sha men shi jun

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 风险评价 |x 案例 |y 美国

• 606 0_ |a 沙门氏杆菌病 |A sha men shi gan jun bing |x 食品污染 |x 风险评价 |x 案例 |y 美国

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 690 __ |a R516.3 |v 5

• 701 _0 |a 陈伟生 |A Chen Weisheng |4 主编

• 701 _0 |a 姜艳彬 |A Jiang Yanbin |4 主编

• 701 _0 |a 王海 |A Wang Hai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150312

• 905 __ |a CAU |d TS201.3/48

• 920 __ |a 211180 |z 1