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• 200 1_ |a 亚热带水果加工技术手册 |A ya re dai shui guo jia gong ji shu shou ce |f 孙健, 何雪梅, 李丽主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2015

• 215 __ |a 328页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果的生产和加工现状, 从工艺流程、操作要点、质量标准和常见问题及控制措施等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术。

• 606 0_ |a 热带及亚热带果 |A re dai ji ya re dai guo |x 水果加工 |j 手册

• 690 __ |a TS255.3-62 |v 5

• 701 _0 |a 孙健 |A sun jian |4 主编

• 701 _0 |a 何雪梅 |A he xue mei |4 主编

• 701 _0 |a 李丽 |A li li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20160421

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