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• 005 20110506141200.0

• 010 __ |a 978-7-5019-7939-4 |b 下卷 |d CNY40.00

• 099 __ |a CAL 012011077210

• 100 __ |a 20110329d2011 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品挤压理论与技术 |A shi pin ji ya li lun yu ji shu |f 魏益民, 张波, 陈锋亮著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 208页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第196-205页)

• 330 __ |a 本书共分两篇, 双螺杆挤压螺杆作用表征研究、植物蛋白挤压组织化过程中水分的作用。主要内容包括: 文献综述 ; 材料与方法 ; 螺杆构型对大豆蛋白挤压系统参数的影响等。

• 510 1_ |a Food extrusion theory and technology |z eng

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 挤压

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 魏益民 |A wei yi min |4 著

• 701 _0 |a 张波 |A zhang bo |4 著

• 701 _0 |a 陈锋亮 |A chen feng liang |4 著

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20110329

• 905 __ |a CAU |d TS205/95/V.3

• 920 __ |a 211180 |z 1