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• 200 1_ |a 白酒酿造的科学与技术 |A bai jiu niang zao de ke xue yu ji shu |f 秦含章编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1997

• 215 __ |a 490页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容包括白酒生产原料、辅料和材料、白酒酿造微生物、白酒生产工艺与设备。

• 606 0_ |a 酿造-白酒

• 606 0_ |a 白酒-酿造

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• 701 _0 |a 秦含章 |A qin han zhang |4 编著

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