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• 010 __ |a 978-7-5609-9709-4 |d CNY48.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵工艺原理与技术 |A fa jiao gong yi yuan li yu ji shu |f 主编李学如, 涂俊铭

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 334页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材 |A quan guo pu tong gao deng yuan xiao sheng ming ke xue lei “ shi er wu ” gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书系统介绍了发酵工艺基础理论与技术, 全书共分13章, 内容主要包括绪论、发酵工业菌种选育、发酵工业培养基、发酵工业灭菌与除菌等。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材

• 510 1_ |a Theory and technology of fermentation process |z eng

• 606 0_ |a 发酵 |A fa jiao |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ920.6 |v 5

• 701 _0 |a 李学如 |A li xue ru |4 主编

• 701 _0 |a 涂俊铭 |A tu jun ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150107

• 905 __ |a CAU |d TQ920.6/22

• 920 __ |a 211180 |z 1