机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-5184-1253-2 |d CNY36.00
- 099 __ |a CAL 012017142560
- 100 __ |a 20170828d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品质量管理学 |A shi pin zhi liang guan li xue |f 庞杰, 刘先义主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017
- 215 __ |a 183页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “shi san wu ” gui hua jiao cai
- 330 __ |a 本教材共8章,包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析。食品质量与安全专业主干课程配套教材,食品科学与工程类专业参考使用。
- 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十三五”规划教材
- 510 1_ |a Food quality management |z eng
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 质量管理 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 庞杰 |A pang jie |4 主编
- 701 _0 |a 刘先义 |A liu xian yi |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20171102
- 905 __ |a CAU |d TS207.7/23