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- 200 1_ |a 食品安全检测技术 |A shi pin an quan jian ce ji shu |f 王世平主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2016
- 215 __ |a 316页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书共12章, 介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求, 还介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物、加工中的污染物、有害微生物以及食品接触材料中有害物质的检测技术和方法, 论述产生原因与危害评价, 并介绍预防措施。
- 333 __ |a 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材
- 510 1_ |a Food safety detection technology |z eng
- 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 王世平 |A wang shi ping |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20161216
- 905 __ |a CAU |d TS207.7/7(2)