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• 200 1_ |a 酿造经典风格啤酒 |A niang zao jing dian feng ge pi jiu |e 80种获奖配方 |d = Brewing classic styles |e 80 winning recipes anyone can brew |f (美) J.扎伊纳舍夫, J.J.帕玛著 |g 董小雷, 宋扬, 焦坤译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 256页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 啤酒酿造科技译著丛书 |A pi jiu niang zao ke ji yi zhu cong shu

• 330 __ |a 本书作者JamilZainasheff于1999年开始酿造, 很快就开始在自制啤酒竞赛中获奖。自2002年以来, 他每年都在美国自制啤酒比赛的决赛中获得奖牌, 并获得了20多个最佳表演奖项。书中分享了他多年的亲身实践经验, 本书可以帮助自制啤酒酿造者在扩大他们的知识和经验的同时, 也能酿造出大量的啤酒。

• 410 _0 |1 2001 |a 啤酒酿造科技译著丛书

• 500 10 |a Brewing classic styles: 80 winning recipes anyone can brew |A brewing classic styles: 80 winning recipes anyone can brew |m Chinese

• 517 1_ |a 80种获奖配方 |A 80 zhong huo jiang pei fang

• 606 0_ |a 啤酒酿造 |A pi jiu niang zao |x 配方

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 701 _1 |a 扎伊纳舍夫 |A zha yi na she fu |g (Zainasheff, Jamil) |4 著

• 701 _1 |a 帕玛 |A pa ma |g (Palmer, John J.) |4 著

• 702 _0 |a 董小雷 |A dong xiao lei |4 译

• 702 _0 |a 宋扬 |A song yang |4 译

• 702 _0 |a 焦坤 |A jiao kun |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20201106

• 905 __ |a CAU |d TS262.5/45

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