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• 200 1_ |a 酶法在食品加工中的应用 |A Mei Fa Zai Shi Pin Jia Gong Zhong De Ying Yong |f 张洪泉, 虞锦琛编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1987

• 215 __ |a 143页 |c 图 |d 19cm

• 540 __ |a 食品 |A Shi Pin

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• 701 _0 |a 虞锦琛 |A Yu Jin Chen |4 编著

• 701 _0 |a 张洪泉 |A Zhang Hong Quan |4 编著

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