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• 200 1_ |a 饮料工艺学 |A Yin Liao Gong Yi Xue |f 崔波主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 188页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a 全国高等院校食品专业规划教材 |A Quan Guo Gao Deng Yuan Xiao Shi Pin Zhuan Ye Gui Hua Jiao Cai

• 312 __ |a 封面英文题名：Beverage technology

• 320 __ |a 有书目 (第186-188页)

• 330 __ |a 本书主要论述饮料生的产原、辅材料，基本理论和生产方法；并介绍代表性饮料的工艺流程、操作要点及生产中容易出现的问题和解决方法等。主要内容有饮料用水及水处理、饮料常用的辅料、包装容器和材料等。

• 333 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高等院校食品专业规划教材

• 510 1_ |a Beverage technology |z eng

• 606 0_ |a 饮料 |A Yin Liao |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS27 |v 5

• 701 _0 |a 崔波 |A Cui Bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20140505

• 905 __ |a CAU |d TS27/32

• 920 __ |a 211180 |z 1