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• 010 __ |a 978-7-5207-2785-3 |d CNY56.00

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• 200 1_ |a 改变世界的食物 |A gai bian shi jie de shi wu |f (日) 玉造润著 |g 王潮译

• 210 __ |a 北京 |c 东方出版社 |d 2022

• 215 __ |a 17, 246页 |c 图 |d 19cm

• 314 __ |a 玉造润，1966年出生于日本神奈川县，毕业于同志社大学文学部。聚焦于历史、衣食住行等日常生活与文化领域，从中取材进行写作。

• 330 __ |a 本书共分为七辑，选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物，胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品，咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品，葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类，以及法国菜、中国菜、意大利菜等各国菜系，讲述这些有代表性的食物背后的历史故事，描绘相关的历史脉络，展现餐桌上的历史浪漫。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _0 |a 玉造润, |A yu zao run |f 1966- |4 著

• 702 _0 |a 王潮 |A wang chao |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240314

• 905 __ |a CAU |d TS971.201/3

• 920 __ |a 211180 |z 1