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• 005 20130412113200.0

• 010 __ |a 978-7-117-15971-5 |d CNY45.00

• 099 __ |a CAL 012012248271

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品中化学物风险评估原则和方法 |A shi pin zhong hua xue wu feng xian ping gu yuan ze he fang fa |d = Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food |f 主译刘兆平, 李凤琴, 贾旭东 |g 译者马宁 ... [等] |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2012

• 215 __ |a 322页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国际化学品安全规划署 环境健康基准 240

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书是在FAO/WHO1987年和1990年出版的相关风险评估原则和指南的基础上, 综合近十几年来的最新理论和科学进展, 对食品添加剂、食品污染物、天然毒素和农药、兽药残留开展风险评估时所采用的原则和方法进行了更新, 并在JECFA和JMPR等国际组织层面达成了一致和统一。

• 510 1_ |a Principles and methods for the |z eng

• 606 0_ |a 食品污染 |A shi pin wu ran |x 化学污染物 |x 风险评价

• 690 __ |a TS207.5 |v 5

• 701 _0 |a 刘兆平 |A liu zhao ping |4 主译

• 701 _0 |a 李凤琴 |A li feng qin |4 主译

• 701 _0 |a 贾旭东 |A jia xu dong |4 主译

• 702 _0 |a 马宁 |A ma ning |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20130412

• 905 __ |a CAU |d TS207.5/12

• 920 __ |a 211180 |z 1