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• 200 1_ |a 啤酒生产有害微生物检验与控制 |A pi jiu sheng chan you hai wei sheng wu jian yan yu kong zhi |f 王树庆, 王瑞明编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 182页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第180-181页)

• 330 __ |a 本书就啤酒生产过程中有害菌的分类、特点、危害、检验方法和预防控制措施进行了详细的阐述。

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 微生物检定

• 690 __ |a TS262.5 |v 4

• 701 _0 |a 王瑞明 |A wang rui ming |4 编著

• 701 _0 |a 王树庆 |A wang shu qing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100420

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• 905 __ |a CAU |d TS262.5/26

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