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• 200 1_ |a 蔬菜食品加工技术 |A Shu Cai Shi Pin Jia Gong Ji Shu |f 严泽湘主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 260页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 农产品加工技术丛书 |A Nong Chan Pin Jia Gong Ji Shu Cong Shu

• 320 __ |a 有书目 (第260页)

• 330 __ |a 本书较详细地介绍了蔬菜中的叶菜、瓜菜、果菜、调味菜等的干制，盐渍、糖渍以及饮料及罐头食品的加工技术，资料翔实，可操作性强，多数产品不需机械设施即可进行生产。

• 410 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术丛书

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A Shu Cai Jia Gong

• 690 __ |a TS255.5 |v 4

• 701 _0 |a 严泽湘 |A Yan Ze Xiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20140528

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• 920 __ |a 211180 |z 1