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- 200 1_ |a 实用食品卫生 |A shi yong shi pin wei sheng |f (日)河端俊治等编著 |g 张洪祥等译
- 210 __ |a 北京 |b 北京海淀区 |c 北京大学出版社 |d 1992.8
- 215 __ |a 875页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书介绍了食品的安全性、食物中毒的种类和原因、经口传染病、寄生虫、化学物质对健康的危害及其食品设施与卫生管理等。
- 500 1_ |a 食品 卫生 |A shi pin wei sheng
- 701 _0 |a 河端俊治 |A he duan jun zhi |4 编著
- 702 _0 |a 张洪祥 |A zhang hong xiang |4 译
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