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• 010 __ |a 978-7-03-050963-5 |b 精装 |d CNY298.00

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• 200 1_ |a 第五次中国总膳食研究 |A di wu ci zhong guo zong shan shi yan jiu |f 吴永宁, 赵云峰, 李敬光主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 649页, [22] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 27cm

• 300 __ |a 国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目

• 320 __ |a 有书目 (第235-244页)

• 330 __ |a 本书按照总膳食研究成果整体结集出版的模式，参照《第四次中国总膳食研究》体例，全面总结了第五次中国总膳食研究的最新成果。根据更新的食物消费量和最近的即食食品污染数据，全面评价我国居民的多种污染物膳食暴露情况，并与历次总膳食研究结果进行比较，了解各类污染物的变化趋势，同时，增加氯丙醇酯、邻苯二甲酸酯、三嗪类农药残留等膳食暴露评估资料。

• 606 0_ |a 居民 |A ju min |x 膳食营养 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 吴永宁, |A wu yong ning |f 1962- |4 主编

• 701 _0 |a 赵云峰 |A zhao yun feng |4 主编

• 701 _0 |a 李敬光 |A li jing guang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20180830

• 905 __ |a CAU |d R151.4/122

• 920 __ |a 211180 |z 1