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• 010 __ |a 978-7-5690-1545-4 |d CNY35.00

• 092 __ |a CN |b 人天830-3585

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• 200 1_ |a 食品微生物学 |f 杨林，马长中主编

• 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2018.01

• 215 __ |a |d 26cm

• 330 __ |a 《食品微生物学》是全国高等学校食品质量与安全专业适用教材之一，用有限的篇幅将系统的微生物学知识传授给学生，同时将与食品安全相关的微生物知识系统阐释。面对微生物学的发展和所面临的食品安全形势，作为一本主要针对食品安全的微生物学教材，主要讲述如何处理好基础与前沿的关系，以及如何处理系统微生物学知识和食品安全微生物之间的关系。

• 333 __ |a 本书既可作为高等院校食品、生物工程、发酵工程、农林、水产等专业的教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨林 |4 主编

• 701 _0 |a 马长中 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20180516