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• 200 1_ |a 新法食雕与拼摆技艺 |A xin fa shi diao yu pin bai ji yi |f 李加乐编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1991

• 215 __ |a 196页 |c 彩照及图 |d 20cm

• 314 __ |a 李加乐(1952～)，蒙古族，特三级烹调师，内蒙古科尔沁宾馆工作

• 330 __ |a 本书介绍了新型工艺模具刀在食品雕刻、象形拼盘、冷碟制作上的应用，包括147例作品，73组206件模具刀。

• 606 0_ |a 菜谱，拼盘 |A cai pu， pin pan |y 中国

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国 |x 装饰雕塑

• 690 __ |a J314.9 |v 3

• 690 __ |a TS972.1 |v 3

• 701 _0 |a 李加乐, |A Li Jiale |f 1952- |4 编著 |3 CAL n2004101235# |7 jt0yjt0y |7 ec0yec0y

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20080226

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19920722

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• 905 __ |a CAU |d TS972.1/156

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