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• 200 1_ |a 玉米食品加工技术 |A Yu Mi Shi Pin Jia Gong Ji Shu |f 杜连启, 张文秋主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 314页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第312-314页)

• 330 __ |a 本书简要介绍了普通玉米和特种玉米的营养价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术。本书内容丰富，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作性强。

• 606 0_ |a 玉米制食品 |A Yu Mi Zhi Shi Pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS213.404 |v 4

• 701 _0 |a 杜连启 |A Du Lian Qi |4 主编

• 701 _0 |a 张文秋 |A Zhang Wen Qiu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20131106

• 905 __ |a CAU |d TS213.404/1

• 920 __ |a 211180 |z 1