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• 200 1_ |a 麻辣风味食品调味技术与配方 |A ma la feng wei shi pin tiao wei ji shu yu pei fang |f 斯波著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 17, 364页 |d 27cm

• 320 __ |a 有书目 (第364页)

• 330 __ |a 本书分为麻辣风味食品概述、麻辣风味食品调味用原辅料、麻辣风味食品调味技术与麻辣风味食品调味料配方四部分。

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 调味法

• 690 __ |a TS972.112 |v 4

• 701 _0 |a 斯波 |A si bo |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20110624

• 905 __ |a CAU |d TS972.112/9

• 920 __ |a 211180 |z 1