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• 010 __ |a 978-7-5219-0841-1 |d CNY42.00

• 099 __ |a CAL 012021044364

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 咖啡加工学 |A ka fei jia gong xue |f 陈治华主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 202页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材 |A guo jia lin ye he cao yuan ju pu tong gao deng jiao yu “ shi san wu ” gui hua jiao cai |i 热带作物系列教材

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第201-202页)

• 330 __ |a 本书共4篇13章, 以咖啡加工基本原理为主要线索, 系统介绍咖啡加工理论基础、咖啡初加工、咖啡深加工、咖啡加工的质量评价、咖啡产品及咖啡副产物开发利用等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材 |i 热带作物系列教材

• 510 1_ |a Coffee processing |z eng

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 食品加工 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS273.4 |v 5

• 701 _0 |a 陈治华 |A chen zhi hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20220314

• 905 __ |a CAU |d TS273.4/7

• 920 __ |a 211180 |z 1