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• 200 1_ |a 肉制品添加物的性能与应用 |A rou zhi pin tian jia wu de xing neng yu ying yong |f 黄德智编

• 210 __ |a 北京 |b 北京东长安街6号 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 422页 |d 20cm

• 300 __ |a 肉制品添加物包括的范围广、品种多。本书详细介绍了调味料类、酒类、蔬菜类、食用菌类、粮食类、果品类等添加物。

• 606 0_ |a 肉制品 |A Rou Zhi Pin |x 食品添加剂

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 黄德智 |A huang de zhi |4 编著

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