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• 200 1_ |a 大豆加工新技术 |A da dou jia gong xin ji shu |d = Soybean processing new technology |f 江连洲编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 207页, [2] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 320 __ |a 有书目和索引

• 330 __ |a 本书围绕各种大豆加工新技术的原理及其在大豆加工领域中的应用进行了全面而系统的介绍，具有严谨性、系统性、先进性和前瞻性，是一本适合食品相关产业科研和工程技术人员及研究学者进行参考的专著。

• 510 1_ |a Soybean processing new technology |z eng

• 606 0_ |a 大豆 |A da dou |x 食品加工

• 690 __ |a TS214.2 |v 4

• 701 _0 |a 江连洲 |A jiang lian zhou |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170306

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• 920 __ |a 211180 |z 1