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• 200 1_ |a 魔芋葡甘聚糖及其功能材料 |A mo yu pu gan ju tang ji qi gong neng cai liao |f 田大听著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 320页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从介绍魔芋葡甘聚糖的分子结构与相对分子质量入手，在分子水平上探讨其溶液性质与凝胶特性，系统分析其与其他多糖的相互作用机理，详细论述其化学与物理改性现状，最后介绍基于魔芋葡甘聚糖的功能材料的研究进展。

• 606 0_ |a 魔芋 |A mo yu |x 葡甘聚糖 |x 功能材料 |x 研究

• 690 __ |a TQ351.37 |v 5

• 701 _0 |a 田大听 |A tian da ting |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20151016

• 905 __ |a CAU |d TQ351.37/4

• 920 __ |a 211180 |z 1