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• 200 1_ |a 酶技术及其在油脂工业中的应用 |A mei ji shu ji qi zai you zhi gong ye zhong de ying yong |f 于殿宇编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 211页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书系统地论述了酶技术及其在油脂工业中的应用，主要内容包括酶反应动力学，酶的作用原理，酶的发酵生产，酶的提取与分离纯化，酶、细胞、原生质体固定化等。

• 510 1_ |a Enzyme technology and application in edible oil industry |z eng

• 606 0_ |a 酶 |A mei |x 应用 |x 油脂化学 |x 化学工业

• 690 __ |a TQ641 |v 5

• 690 __ |a Q55 |v 5

• 701 _0 |a 于殿宇 |A yu dian yu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20131018

• 905 __ |a CAU |d TQ641/7

• 920 __ |a 211180 |z 1