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• 010 __ |a 978-7-5019-7477-1 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 葡萄酒酿造微生物学 |A pu tao jiu niang zao wei sheng wu xue |e 实验技术与规程 |d = Wine microblology |e practical applications and procedures |f (美) Kenneth C. Fugelsang, Charles G. Edwards著 |g 徐岩, 康文怀主译 |z eng

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 11, 298页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 责任者Fugelsang规范汉译姓: 菲格利桑 ; 责任者Edwards规范汉译姓: 爱德华兹

• 320 __ |a 有书目 (第249-298页)

• 330 __ |a 本书涉及葡萄酒酿造与微生物、质量关键点控制、实践操作规范等, 特别是针对葡萄酒实际生产的问题进行了剖析, 提出了新的见解 ; 介绍了新科学技术在葡萄酒行业中的应用等。

• 500 10 |a Wine microblology : practical applications and procedures |m Chinese

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A pu tao jiu |x 酿造 |x 微生物学

• 690 __ |a TS262.6 |v 4

• 701 _1 |a 爱德华兹 |A ai de hua zi |g (Edwards, Charles G.) |4 著

• 701 _1 |a 菲格利桑 |A fei ge li sang |g (Fugelsang, Kenneth C.) |4 著

• 702 _0 |a 康文怀 |A kang wen huai |4 主译

• 702 _0 |a 徐岩 |A xu yan |4 主译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20101108

• 901 __012010010117

• 905 __ |a CAU |d TS262.6/60(2)

• 907 __ |a CAU |f TS262.6/60(2)

• 999 __ |I wyh |i 20101108 13:40:28 |G zxw |g 20101130 09:34:0