机读格式显示(MARC)

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• 200 1_ |a 食品·栄養·薬学のための蛋白質の修飾 |A ショクヒン エイヨウ ヤクガク ノ タメ ノ タンパクシツ ノ シュウショク |f R.E.フィーニー, J.R.ウィテーカー編 |g 荒井綜一監訳

• 210 __ |a 東京 |c 学会出版センター |d 1984.6

• 215 __ |a viii, 389p |c 図 |d 21cm

• 320 __ |a 各章末:　引用文献, 巻末: 索引

• 500 10 |a Modification of proteins : food,nutritional,and pharmacological aspects |m Japanese

• 517 1_ |a 蛋白質の修飾 |A タンパクシツ ノ シュウショク

• 606 0_ |a 蛋白質 |A タンパクシツ |2 NDLSH

• 686 __ |a RA78 |2 NDLC

• 686 __ |a 464.2 |2 NDC8

• 690 __ |a Q51 |v 4

• 690 __ |a R151.2 |v 4

• 701 _1 |a Whitaker, |b John R. |3 DA00498535

• 701 _1 |a Feeney, |b Robert Earl |3 DA00291129

• 702 _0 |a 荒井綜一, |A アライ ソウイチ |f 1935- |3 DA00498590

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20090417

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