机读格式显示(MARC)

• 000 01509nam 2200301 450

• 001 0000578467

• 005 20201201170600.0

• 010 __ |a 978-7-5217-0978-0 |d CNY45.00

• 099 __ |a CAL 012019160012

• 100 __ |a 20191106d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a afh z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 传膳啦! |A Chuan Shan La ! |i 明朝篇 |f 袁灿兴著

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2019

• 215 __ |a 253页, [6] 页图版 |c 彩图, 摹真 |d 21cm

• 330 __ |a 本书依据翔实的史料，用古雅幽默的笔触介绍了明朝的饮食文化，皇帝、皇后日常饮食搭配，以及美食背后的趣闻轶事。如杀伐果断的朱元璋，讲求“为上者，饮食要精调”，却偏偏面对狡辩的厨子却睁一只眼闭一只眼。喜欢修仙的嘉靖帝，至各地寻访五色芝。可当有官员申请，撤去鱼鲊进贡时，嘉靖帝却又不同意，修仙的嘴巴，也要遍尝人间美味。天启帝顽劣，喜食各种海鲜，而他的口味，也只有乳母客氏和魏忠贤最能把握。焦头烂额的崇祯帝不得不靠鹅、靠燕窝，滋补调养，降下火气，以期挽回大明王朝的颓势。美食之中，贯穿了南北，更沟通着古今。如明代皇帝所喜饮的金盆露美酒，迄今在丽水山中，仍秉持着古法酿造。再如鱼鲊，这种食物今日已不多见，可在湖南的一些地区，仍保留着以红曲、米粉酿制鱼鲊的习俗。

• 517 1_ |a 明朝篇 |A ming chao pian

• 606 0_ |a 散文 |A San Wen |y 中国 |z 当代 |j 作品集

• 606 0_ |a 宫廷 |A gong ting |x 饮食 |y 中国 |z 清代

• 606 0_ |a 宫廷御膳 |A gong ting yu shan |x 文化史 |y 中国 |z 明代

• 690 __ |a I267 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 袁灿兴 |A yuan can xing |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20201130

• 905 __ |a CAU |d I267/2310/V.1

• 920 __ |a 211180 |z 1