机读格式显示(MARC)

• 000 00929nam0 2200301 450

• 001 0000423109

• 005 20131223153400.0

• 010 __ |a 978-7-5019-9432-8 |d CNY50.00

• 099 __ |a CAL 012013129604

• 100 __ |a 20131026d2013 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 啤酒工艺学 |A pi jiu gong yi xue |f 程康主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 479页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第479页)

• 330 __ |a 本书共分为8章, 主要包括概述、啤酒生产原料、制麦技术、麦汁生产技术、啤酒发酵技术、啤酒过滤及稳定化处理技术等。

• 333 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 510 1_ |a Beer technology |z eng

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 生产工艺 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 701 _0 |a 程康 |A cheng kang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20131223

• 905 __ |a CAU |d TS262.5/6

• 920 __ |a 211180 |z 1