机读格式显示(MARC)

• 000 01502nam 2200349 450

• 001 0000548415

• 005 20190604103600.0

• 010 __ |a 978-7-121-31717-0 |b 精装 |d CNY138.00

• 099 __ |a CAL 012019055121

• 100 __ |a 20190428d2019 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ab z 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 奶酪百科 |A nai lao bai ke |f (英) 朱丽叶·哈伯特主编 |g 刘亦觉等译

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 352页 |c 彩图, 地图 |d 24cm

• 225 2_ |a “文化生活”百科丛书 |A “wen hua sheng huo ”bai ke cong shu

• 300 __ |a 全新版

• 306 __ |a 本书由Dorling Kindersley授权出版

• 312 __ |a 原文题名取自版权页

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 奶酪 (Cheese, 又叫芝士) 逐年受到东方人, 尤其是中国人的喜爱, 人们在吃过奶酪之后, 会对其背后的故事和文化产生兴趣, 这本全球奶酪的百科全书可以为奶酪爱好者开启一片奶酪的天地, 让大家更全面地了解这种风靡世界的美食。书中介绍了奶酪的历史、文化及分类、制作和品鉴方法等, 同时介绍了超过750种有特色且受人们欢迎的奶酪, 包括产地、成熟期、重量、形状尺寸等信息, 书中的奶酪不仅来自法国、意大利等历史悠久的奶酪大国, 更有亚洲国家的奶酪, 特别是来自中国荣获世界大奖的原创奶酪品种。

• 410 _0 |1 2001 |a “文化生活”百科丛书

• 500 10 |a World cheese book |m Chinese

• 606 0_ |a 奶酪 |A nai lao |x 基本知识

• 690 __ |a TS252.53 |v 5

• 701 _1 |a 哈伯特 |A ha bo te |g (Harbutt, Juliet) |4 主编

• 702 _0 |a 刘亦觉 |A liu yi jue |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190604

• 905 __ |a CAU |d TS252.53/7

• 920 __ |a 211180 |z 1