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• 200 1_ |a 食品质量检验 |A shi pin zhi liang jian yan |f 翟海燕, 林征主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2018

• 215 __ |a [18], 346页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校适用教材

• 330 __ |a 本书分为四篇共十一章。第一篇为食品检验基础知识，主要介绍食品检验的内容、方法、作用、一般程序等内容。第二篇为食品检验技术，主要介绍了食品的感官与理化检验，食品微生物检验，食品检验室的设施与布局。第三篇为知识拓展，介绍了食品生产许可制度。第四篇为综合实训，主要以豆奶(蛋白饮料)为例展开食品质量检验综合实训、创设相应职业工作任务的真实情境、传递工作思路与方法。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207 |v 5

• 701 _0 |a 翟海燕 |A zhai hai yan |4 主编

• 701 _0 |a 林征 |A lin zheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190307

• 905 __ |a CAU |d TS207/209(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1