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• 200 1_ |a 食品安全及理化检验 |A shi pin an quan ji li hua jian yan |f 张双灵主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 192页 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “ shi san wu ” gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第192页)

• 330 __ |a 本书从教学、科研和生产实际出发, 结合高等农业院校的教学实际, 站在农产品产前、产中和产后的角度, 概述了农产品生产链中可能存在的生物化学危害因素。结合作者多年从事食品安全检测的实践经验, 本书重点阐述了食品中各理化危害因素(农药残留、添加剂、非食用化学物质、重金属、环境污染物、兽药残留)的常用检测技术和方法, 旨在为高等农业院校食品安全检测技术课程的理化部分提供可行的指导性的实践教学教材。本书可作为各高等农业院校食品质量与安全、食品科学与工程、生物工程、粮食工程、葡萄与葡萄酒等专业的实验教学用书, 以及

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 高等学校 |j 教材

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• 701 _0 |a 张双灵 |A zhang shuang ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20181226

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