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• 200 1_ |a 面包加工及面包添加剂 |A mian bao jia gong ji mian bao tian jia ji |f 薛效贤, 薛芹编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 1998

• 215 __ |a 203页 |d 19cm

• 225 2_ |a 食品加工技术与配方丛书 |A shi pin jia gong ji shu yu pei fang cong shu

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• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 工艺学 |x 食品加工

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• 701 _0 |a 薛芹 |A Xue Qin |c (食品) |4 编著

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