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• 200 1_ |a 蔬菜教室 |A Shu Cai Jiao Shi |e 应季蔬菜料理完全指南 |e 保存版 |i 春夏 |f (日) 内田悟著 |g 曹逸冰译

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2018

• 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 本书中文简体版由银杏树下 (北京) 图书有限责任公司出版发行。

• 311 __ |a 前言题：本书为《内田悟的蔬菜教室：应季蔬菜料理完全指南 保存版 春夏篇》的续作。

• 330 __ |a 蔬菜怎么吃最美味？如何煮才能提出其最醇厚的风味？品尝番茄最好的季节在于春；青椒连籽都能吃。油菜花及竹笋都可以制成酱料。茄子连萼部也可食用。莴苣外侧与内侧味道可是大大不同！小黄瓜浇淋热水就能去除涩味……还有，纵切与横切、上半部与下半部味道可是大不相同喔！

• 422 _0 |1 2001 |a 内田悟的蔬菜教室 |i 春夏篇

• 517 1_ |a 应季蔬菜料理完全指南 |A Ying Ji Shu Cai Liao Li Wan Quan Zhi Nan

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai |x 烹饪 |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.123 |v 5

• 701 _0 |a 内田悟 |A Nei Tian Wu， |f 1955- |4 著

• 702 _0 |a 曹逸冰 |A Cao Yi Bing |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190104

• 905 __ |a CAU |d TS972.123/41/V.1

• 920 __ |a 211180 |z 1