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• 010 __ |a 978-7-5184-2611-9 |d CNY78.00

• 099 __ |a CAL 012020024921

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 核桃油加工技术 |A he tao you jia gong ji shu |f 主编张四红 ... [等]

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 272页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代油脂科技丛书 |A xian dai you zhi ke ji cong shu

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 张跃进, 何东平, 高盼, 章景志

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第269-272页)

• 330 __ |a 本书共分十章, 系统地介绍了核桃和核桃油、核桃低温压榨制油技术、核桃浸出制油技术、核桃油精炼技术、水酶法制取核桃油和蛋白技术、核桃油氧化机理及品质控制关键技术、核桃蛋白制备技术、核桃乳饮料生产、核桃油为基油的专用油脂技术、核桃多肽制备技术及核桃油相关标准等。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代油脂科技丛书

• 510 1_ |a Walnut on processing technology |z eng

• 606 0_ |a 核桃油 |A he tao you |x 油料加工

• 690 __ |a TS225.1 |v 5

• 701 _0 |a 张四红 |A zhang si hong |4 主编

• 701 _0 |a 张跃进 |A zhang yue jin |4 主编

• 701 _0 |a 何东平 |A he dong ping |4 主编

• 701 _0 |a 高盼 |A gao pan |4 主编

• 701 _0 |a 章景志 |A zhang jing zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20200910

• 905 __ |a CAU |d TS225.1/23

• 920 __ |a 211180 |z 1